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Recetas de una
familia peruana
de clase media

La historia de Dora

Ella es Dora, tiene 74 años de edad y es parte de mi familia desde hace 56; trabajó como cocinera de mi abuela, y hoy, con mi mamá. Fue mi nana y es mi madrina de bautizo; la elegí yo mismo, porque fue cuando tenía 6 años. Dora aprendió a cocinar muy joven de la mano de mi abuela, quien escribía recetas en un cuaderno; el cual, es el más valioso tesoro que pudo haberme dejado de herencia.

 

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